12 Kasım 2013 Salı

DÜŞÜK KALORİLİ YEŞİL ÇORBA





Malzemeler: 
3-4 dal ıspanak
3-4 dal maydanoz
1 adet yeşil soğan
2 baş brokoli
1-2 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı bulgur
1 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
Maydanoz,ıspanak, yeşil soğan ve sarımsakları çok ince şekilde kıyın. Dilerseniz rondo da kullanabilirsiniz. 1 yemek kaşığı kadar yağ ile yulaf kepeği ve bu kıyılmış sebzeleri 3 dakika soteleyin. Yeşil sebzeler hafif pişme kıvamına gelince 2 bardak sıcak su ilave edin. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı kadar bulguru ve çok ince kıyılmış brokolileri ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. İçine 1 kaşık sıcak su ile sulandırılmış 1 kaşık yoğurdu ekleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyerek tüketebilirsiniz.
Çorba 2 porsiyondur . 

Hiç yorum yok: