Bağırsaklarımızda var olan yaklaşık 100 trilyon kadar
bakterinin içinde yararlılar da var, zararlılar da. Yararlı bakteriler
bağırsağımızın iç yüzünü koruyup, bize faydalı vitaminleri üretiyorlar.
Zararlılar ise bizi hasta etmek için ellerinden gelen her şeyi yapıyorlar. İşte
probiyotiklere tam da bu aşamada ihtiyaç duyuluyor. Eğer bağırsaklarımızda
yararlı bakteriler sayıca ve işlevce zararlılardan üstün olduğunda bağırsak
sağlığı korunmuş oluyor. Bu sebeple yararlı probiyotik bakterilerin
bağırsaklarımıza bolca yerleşip orada üremelerini istiyoruz.
Probiyotik canlı bakterilerin bağırsak içinde yeterli besini
bulup üremeleri ve orada yaşayabilmeleri gerekir. Probiyotik bakterilerin
besinlerine prebiyotik denir. Bir
besinin içinde hem pre hemde probiyotik var ise bu besine SİNBİYOTİK besin denir. İşte kefir tam anlamı ile
sinbiyotik bir besindir.
Probiyotik besin kaynaklarının en kuvvetli olanı kefirdir.
Günlük 1 su bardağı kefiri düzenli içtiğimizde bağırsaklarımızda probiyotik
bakteri ortamını desteklemiş oluyoruz. Dolayısı ile bağırsak gazı, kabızlık,
ishal, bağırsak parazitleri, kolit, chron gibi önemli bağırsak hastalıklarına
karşı ciddi bir koruyuculuk kazanmış oluyoruz.
Probiyotikler eczanelerde toz veya kapsül şeklinde de
satılıyor. Dönem dönem bu şekilde kullanımlarını da hastalarımıza öneriyoruz.
Ancak yukarıda bahsettiğim gibi sinbiyotik halde kefiri içmek bütün hazır
probiyotik destek ürünlerinden daha efektiftir ve uzun vadede daha belirgin
fayda sağlayacaktır.
Dünya üzerinde bağırsak sağlığı denildiği anda artık akla
birinci sırada pro ve prebiyotikler gelmektedir. Bu konuda çalışan araştıran
bütün bilim uzmanları artık kefir gibi kuvvetli probiyotik içerikli besinin
değerini, kıymetini anlamışlardır. Ancak bir eleştiri yapacak olursam süt ve
ayran reklamının yapıldığı kadar kefir reklamının yapılmaması, halkı yeterince
bu konuda bilinçlendirmemek üzücüdür.
Daha bol kefir içilen bir Türkiye için kollar sıvanmalıdır.
Bu durumda bağırsak hastalıklarının görülme sıklığının azalacağı düşünülmektedir.
DYT.BAŞAK KEFELİ
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder